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标题: 教你减少烧烤中的致癌物 [打印本页]

作者: 忘收心 时间: 2013-11-5 20:39
标题: 教你减少烧烤中的致癌物
　人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安全，减少致癌风险。　　1.多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。
　　2.烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，形成致癌物的几率也更低。
　　3.烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
　　4.在烤架上放一层锡箔纸。在锡箔纸上戳些小洞，这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的烟雾会减少。
　　5.先把食材蒸或煮一下。这样食物在火上烤的时间就会减少，能减少致癌物的产生。

作者: 意想不到的温柔 时间: 2013-11-6 05:02
[发帖际遇]: 御剑の西瓜太郎在论坛发帖时没有注意，被小偷偷去了 3 互币. 幸运榜 / 衰神榜

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