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标题: 番茄辣酱香肉 [打印本页]

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作者: 激情狂龙    时间: 2013-10-13 15:37
标题: 番茄辣酱香肉







食材食谱热量：623.5(大卡)主料鸡肉200g
牛肉200g
杏鲍菇50g

辅料洋葱1/4个
番茄酱1大匙
辣酱 1大匙
白芝麻 适量
清水 适量





方法/步骤

• 1
  
  韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟
  
  
  
  
• 2
  
  杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用；
  
  
  
  
• 3
  
  先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色；
  
  
  
  
• 4
  
  牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块混合均匀；
  
  
  
  
• 5
  
  小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻。
  
  
  
  
• 6
  
  
  
  

注意事项

• 辣酱和番茄沙司的比例可以随口味调整，喜欢辣的就按1：1兑吧。
  
  
• 牛肉和鸡肉切成块状，吃起来口感会很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的话切成片也可以哈。
  
  
• 炒牛肉时，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。
  
  
  

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